gift Somruethai K

Ratatouille                               เป็นอาหารพื้นเมืองของทางตอนใต้ของ ประเทศฝรั่งเศส            โดยมีลักษณะเป็นสตูผัก มีต้นกำเนิดมาจากเมือง นิส             อาหารชนิดนี้มีชื่อเต็มว่า  ราตาตูยนีซวซ  (ratatouille niçoise)       คำว่าราตาตูย (ratatouille) มาจากคำใน ภาษาอ็อกซิตัน ว่า "ราตาตูลยา" (ratatolha) ราตาตูยปัจจุบันพบเห็นได้ ในภูมิภาค พรอว็องส์ และเมือง นิส  มักจะทำในหน้าร้อน โดยใช้ผักในฤดูร้อน ราตาตูลยาสูตรดั้งเดิมจากเมืองนิส  จะใช้เพียงแค่ซุกกีนี มะเขือเทศ พริกหยวกแดงและเขียว หัวหอม และกระเทียม แต่ราตาตูยในปัจจุบันจะมีการใส่ มะเขือลงไปในส่วนผสมด้วย ปกติราตาตูยจะเสิร์ฟเป็น อาหารข้างเคียงกับอาหารหลัก หรือบางครั้งก็เสิร์ฟเป็นอาหารหลักบนโต๊ะ

     Quiche            คีช เป็นอาหารจานอบชนิดหนึ่งโดยมีส่วนประกอบหลักคือ ไข่ นม หรือ ครีม ถึงแม้ว่าคีชจะมีลักษณะคล้ายพายแต่คีชถูกจัดเป็นอาหารคาว โดยในคีชอาจมีส่วนประกอบอื่นเช่น เนื้อสัตว์ ผัก เนยแข็ง ได้ ถึงแม้ว่าคีชจะมีส่วนประกอบหลายอย่างคล้ายอาหารประเภทพาสตา แต่ไม่ถูกจัดว่าเป็นส่วนหนึ่งของพาสตา