Ratatouille

-

Ratatouille

 Image result for ราทาทุย              

                เป็นอาหารพื้นเมืองของทางตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศส 
         โดยมีลักษณะเป็นสตูผัก มีต้นกำเนิดมาจากเมืองนิส 
          อาหารชนิดนี้มีชื่อเต็มว่า ราตาตูยนีซวซ (ratatouille niçoise)




   
  คำว่าราตาตูย (ratatouille) มาจากคำในภาษาอ็อกซิตันว่า "ราตาตูลยา" (ratatolha) ราตาตูยปัจจุบันพบเห็นได้ในภูมิภาคพรอว็องส์และเมืองนิส มักจะทำในหน้าร้อนโดยใช้ผักในฤดูร้อน ราตาตูลยาสูตรดั้งเดิมจากเมืองนิส จะใช้เพียงแค่ซุกกีนี มะเขือเทศ พริกหยวกแดงและเขียวหัวหอม และกระเทียม แต่ราตาตูยในปัจจุบันจะมีการใส่มะเขือลงไปในส่วนผสมด้วยปกติราตาตูยจะเสิร์ฟเป็นอาหารข้างเคียงกับอาหารหลัก หรือบางครั้งก็เสิร์ฟเป็นอาหารหลักบนโต๊ะ


Image result for ราทาทุย

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

-
รูปภาพ
Top of Europe                    คงจะเข้าใจผิดกันไม่น้อยที่นักท่องเที่ยวนั่งรถไฟไปท่องเที่ยวบนยอดเขาสูงในสวิสบนยอดจุงเฟราย็อค Jung Frau joch ด้วยมีคำโฆษณาชวนเชื่อว่า Top of Europe หลายคนจึงปักใจเชื่อว่าเป็นยอดที่สูงที่สุดในยุโรป                จริงๆแล้วยอดจุงเฟราสูงประมาณ 3,900 เมตร แต่ยอดที่สูงสุดคือยอดมงต์บลอง Mont Blanch สูงกว่า 4,800 เมตร เหตุที่โฆษณาเช่นนั้น เขาหมายถึงยอดสูงสุดที่รถไฟขึ้นไปถึงได้        ยอดมงต์บลองอยู่ในเขตแดนของประเทศฝรั่งเศส อยู่ใกล้ชายแดนของเพื่อนบ้านอีกสองประเทศคืออิตาลีและสวิส ทั้งยังอยู่ในเขตเมืองชาโมนีซ์ Chamonix เมืองเล็กๆในหุบเขาแอลป์อันแสนสง่างามอีกด้วย            ยอดเขาที่มีหิมะขาวโพลนตลอดทั้งปี พอย่างเข้าฤดูร้อนหิมะก็ละลายเป็นน้ำใสสะอาดไหลลงมารวมตัวในแม่น้ำสายเล็กๆคือแม่น้ำอาร์ฟ Arve อันเป็นสาขาหนึ่งแม่น้ำสายใหญ่คือแม่น้ำโรน Rhone             มงต์ บลอง อาจหมายถึง สุภาพสตรี...
อ่านเพิ่มเติม
-
รูปภาพ
Hot Chocolate (โกโก้ร้อน)            ช็อคโกแลตร้อนหรือโกโก้ร้อนเป็น เครื่องดื่มที่ประกอบด้วยช็อกโกแลต หรือ ผงโกโก้บ้างทำให้ความแตกต่างระหว่างช็อคโกแลตร้อนที่ทำด้วยช็อคโกแลตละลายช็อคโกแลตร้อนถูกนำมาใช้แม้ยาในการรักษาโรคเช่นโรคกระเพาะอาหาร ช็อคโกแลตร้อนมีการบริโภคทั่วโลกและมาในหลายรูปแบบช็อคโกแลตร้อนเป็นเครื่องดื่มที่นิยมมากเป็นที่รู้จัก ร้านกาแฟ ในประเทศฝรั่งเศส ช็อคโกแลตร้อนมักจะเสิร์ฟในเวลาอาหารเช้า ขนมปังหั่น กับเนย, แยม, น้ำผึ้ง ถูกจุ่มลงไปในช็อคโกแลตร้อน
อ่านเพิ่มเติม